מותג בתי הקפה והבייקרי Arcaffe (ארקפה) השיק באחרונה סניף בקונספט הבייקרי בקניון ראשונים שבראשון לציון, אשר מצטרף ל-37 בתי הקפה של המותג בפריסה ארצית. היקף ההשקעה בסניף החדש עומד על כשני מיליון שקלים והוא מתפרס על פני כ-120 מ"ר המכילים 40 מקומות ישיבה.
ארקפה סניף ראשונים (צילום: אלון סטורבסקי)
אז מה זה בעצם סניף בקונספט הבייקרי? כפי שהשם רומז, מדובר בבית קפה שמעבר לתפריט הרגיל מציע מגוון רחב של לחמים ומוצרי מאפה טריים לרכישה הביתה, דוגמת עוגות שלמות, עוגיות במארזים אישיים ומשפחתיים, ועוד מיני מוצרים הנעשים כולם בעבודת יד.
לחמים בארקפה (צילום: יח"צ ארקפה)
בשבוע שעבר קפצנו לבדוק את הסניף החדש ושמחנו לגלות שלצד הלחמים והמאפים הנהדרים, ומגוון סוגי משקאות הקפה, המקום מציג גם תפריט אוכל חם עשיר ומגרה, עם מגוון מנות טעימות שכבר בביס הראשון מרגישים שהן טריות ומוכנות במקום – החל מארוחות בוקר, דרך כריכים וסלטים מיוחדים, וכלה בפיצות ומנות "אל פורנו" איטלקיות מתנור הלבנים.
בתפריט הבייקרי מצאנו מגוון עוגות, מאפים, לחמים ופוקאצ'ות, כמו: פלוט אגוזים וצימוקים (13 שקלים), מאפינס פנינסייר פטל (15 שקלים) בראוניז שקד טחון (15 שקלים), בחושה גזר (39 שקלים), פוקצ'ה עגבניות ומוצרלה (19 שקלים), פוקצ'ה מלנזנה – חציל אנטיפסטי קלוי, עגבניה, פרמג'אנו, מוצרלה, בזיליקום ורוטב איולי, מוגש עם סלט טרי בצד (49 שקלים), לחם בחוש, לחם שיפון אגוזים, לחם כוסמין, לחם זיתים איטלקי, לחם כפרי צרפתי, ועוד (19-32 שקלים).
לא תישארו רעבים. ארקפה (צילום: אלון סטורבסקי)
בקטגוריית ארוחות הבוקר ישנה ארוחת בוקר בריאות: מוזלי – יוגורט צאן 4.5 אחוז, גרנולה מתוצרת הבית, דבש ופירות עונה עסיסיים (32 שקלים); ואמטריצ'יאנה – שקשוקה איטלקית עם שתי ביצים אפויות בתנור, ברוטב ירקות ועגבניות איטלקי (חצילים, קישואים, פלפל אדום, עגבניות וזיתים), גבינה בולגרית, עלי נענע ועלי פטרוזיליה, מוגש עם סלט ירקות, טחינה, ג'בטה ושתייה לבחירה (52 שקלים).
בקטגוריית הסלטים: מונטה ורדה (ההר הירוק) – אורוגולה, חסה ערבית, מלפפון, שעועית ירוקה עדינה, נבטי חמניה, פולי סויה, אפונה ירוקה, גבינה בולגרית ושקדים קלופים, מוגש עם לחם דגנים אישי מהתנור וחמאה (51 שקלים); קינואה ועדשים – קינואה, עדשים שחורות, קוביות בטטה צלויות, חמוציות, פטריות, חסה, נענע, פטרוזיליה, תערובת גרעינים, עלי מיקרו סלק ורוטב ויניגרט בלסמי (51 שקלים).
סלט בלרינות (צילום: יח"צ ארקפה)
סלט קשמיר (צילום: יח"צ ארקפה)
סלמון ארוסטו (צילום: יח"צ ארקפה)
בקטגורית הפיצות: פיצה קלבריה – רוטב עגבניות, מוצרלה, פלפל צ'ילי חריף, זיתי קלמטה, אורגנו ופרמז'נו (43 שקלים); טונו צ'יפולה – רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל, טונה, פטרוזיליה ופרמז'נו (43 שקלים).
פיצה קלבריה (צילום: יח"צ ארקפה)
בקטגורית הטוסטים: טוסט איטלקי עם תרד ופטריות – לחם כפרי קלוי, רוטב הבית, מוצרלה, פטריות ברוטב בלסמי, עלי תרד טריים וריבת בצל (44 שקלים); טוסט איטלקי פרימוורה – לחם כפרי קלוי, חמאה, מוצרלה, גבינת גאודה, פלפל אדום וירוק, זיתי קלמטה, בצל סגול ואורגנו (44 שקלים), ועוד.
אנחנו הלכנו על פיצה קלבריה שהייתה טעימה ופיקנטית, והזכירה פיצות שאכלנו בביקור האחרון ברומא. המשכנו עם השקשוקה האיטלקית – מנה מצוינת ועשירה שכוללת גם סלט, טחינה ולחמים טריים. המנה השלישית שדגמנו הייתה לא פחות טובה מהשתיים הראשונות – סלמון ארוסטו: לחמניית בריאות עם נתחי סלמון בעישון עדין ובתיבול רוטב טריאקי, ממרח מיונז ג'ינג'ר חסה, נבטי אלפלפא, עגבניה ובצל. המנה גם מוגשת בתוספת תפוחי אדמה צלויים בתנור, כך שלא תישארו רעבים (54 שקלים).
את הארוחה ליוו משקאות קלים וכוסות קפה (בכל זאת, "ארקפה" הוא מותג בתי קפה לא?), והעיצוב במקום, ששואב השראה מבתי קפה בוטיקיים באירופה, העניק תחושה חמה ונעימה כך שלא הרגשנו איך הזמן עף.
לסיכום: כדאי לכם לקפוץ לסניף החדש בקניון ראשונים, רק אל תשכחו להגיע רעבים.
ארקפה, שדרות נים 2, קניון עזריאלי ראשונים, ראשון לציון
