העסקים שעושים את רחובות: הסוד של חנות התבלינים המיתולוגית

-->

דפנ'ס – קונידטוריה וקפה: "טעם ייחודי בין פריז לאיטליה"

דפנס, צילום: עמית דונסקוי ושירן כרמל

שנת הקמה: 2004

האנשים שמאחורי העסק: האחים אורן וניר פלח – ניר שף קונדיטור ואורן איש עסקים.

על העסק: "קונדיטוריה פטיסרי, מאפייה, בר לחם ובית קפה מעולה עם מוצרים המיוצרים מתוצרת עצמית: לחמי מחמצת, מאפים, פוקאצ'ות, עוגות פטיסרי, עוגות גבינה מבושלות ועוד. אנחנו מתמחים במאפים על טהרת החמאה ומביאים טוויסט וטעם ייחודי ושונה בסגנון פריזאי ואיטלקי".

איך התחלנו: "לפני 16 שנה אורן וניר החליטו להגשים את חלומם ולפתוח קונדיטוריה פטיסרי המשלבת מאפייה ובית. הם הקימו את הסניף הראשון במרכז אזורים שהיה אז די שומם אבל הלך ושגשג, והיום כבר הורחב לחנות המפעל לצד שני הסניפים האחרים שהקימו בעיר".

מה הקורונה לימדה אותנו: "לא לוותר והמון אמונה בקדוש ברוך הוא. נאבקנו כדי לא להוציא את העובדים שלנו לחל"ת. יש לנו 80 עובדים וכולם פה כמו משפחה".

כתובת: חנות המפעל ובית הקפה – פנחס בן דוד קפרא 1, קומה 1, רחובות.

טלפון: 08-9458817

לכניסה לפייסבוק לחצו כאן

לכניסה לאתר לחצו כאן

האחים דהן: "מייצרים בעצמנו תבלינים טריים"

האחים דהן, צילום: אסי דהן

שנת הקמה: 1963

האנשים שמאחורי העסק: האחים אבי ויוסי דהן, ממשיכים בעסק המשפחתי שהקים אביהם, רבי מסעוד דהן, לפני 57 שנה.

על העסק: "חנות תבלינים קטנה וטעימה בשוק רחובות שפועלת כבר 53 שנה. אנחנו מייצרים בעצמנו תבלינים טריים טהורים ללא חשש לגלוטן או תוספות כימיות. יש גם פירות יבשים, קטניות, מוצרים מהמזרח הרחוק, פיצוחים ועוד מאות מוצרים מיוחדים מהעולם".

איך התחלנו: "אבא שלנו, רבי מסעוד דהן, עלה לארץ ממרוקו, שם היה רב חב"ד. כשעלה לישראל שלחו אותו לטבריה אבל הוא התעקש על רחובות וכאן הוא פתח את חנות התבלינים".

מה הקורונה לימדה אותנו: "שכל העולם יושב על כרעי תרנגולת; וירוס כזה קטן הצליח לשגע את כל העולם".

כתובת: שוק עירוני, רחובות.

טלפון: 08-9472799

לכניסה לפייסבוק לחצו כאן