לרגל חג השבועות, הידוע גם כחג הגבינות ומאכלי החלב, רשת המסעדות "פרש קיטשן" משיקה את תפריט "טעימה מהגליל" בשיתוף עם משק צוריאל במהדורה מוגבלת אשר תוגש בכל סניפיה עד לאמצע חודש יוני. תפריט הספיישל יוגש בנוסף לתפריט הקיים של הרשת, ויכלול שלוש מנות שנרקחו והורכבו בהשראת תוכנית "משחקי השף אוטו אוכל" והשפים המכובדים שכיכבו בה.
פרש קיטשן בבילו סנטר (צילום: אלון מסיקהה)
המנות שיוגשו בתפריט "טעימה מהגליל" עם גבינות משק צוריאל הן:
ארוחת בוקר גלילית: סינייה חלומי, בצל, פטרוזיליה, חציל קלוי ותבלינים, מונחים במחבת אפייה עם עגבניות, תרד וטופינג מלא של טחינה גולמית. המנה מוגשת חמה בהשלמה של יוגורט עיזים, סומק ועשב תבלין גלילי, לצד לבנה, שמן זית וזעתר, סלט ירוק, קרעי פיתה קריספיים וזיתים. מוגש עם שתייה חמה וקרה.
ארוחת בוקר גלילית (צילום: אסף אמברם)
סלט קוביות בולגרית ואבטיח: סלט קיצי ומרענן של קוביות בולגרית גלילית ואבטיח, שקדים, עלי אורגנו טריים מעורבבים עם ויניגרט, אבטיח ותפוחים, מוגש בקערה על מצע של עלים ירוקים פריכים.
סלט קוביות בולגרית ואבטיח (צילום: אסף אמברם)
סיגר סלמון, גבינת מה-עז ותרד טרי: סיגר Home made ממולא בסלמון מעושן, גבינת מה-עז, תרד טרי ועגבניות לחות, מוגש על מצע מרענן של יוגורט עיזים עם נענע וגרידת לימון.
סיגר סלמון, גבינת מה-עז ותרד טרי (צילום: אסף אמברם)
"פרש קיטשן" היא רשת מסעדות שהוקמה בשנת 2007 על ידי ניר קודיש, מושיקו ממן וגיא אלבז, במטרה לתת מענה לאלה המחפשים חוויה של אוכל טעים, טרי, מרענן ואיכותי שמתאים לכולם. "פרש קיטשן", אשר החלה כרשת תל אביבית, פתחה בשנה האחרונה סניפים נוספים, לרות סניף במתחם ביל"ו סנטר.
הרשת היא חלק מקבוצת קפה קפה, בבעלות רונן נמני ומיקי טיל, ובניהולו של נעם צימרמן. הקבוצה כוללת מותגים מובילים מתחום הקולינריה: רשת "קפה קפה", "לחם ארז", "פרש קיטשן", "כספי", "לבורטוריו די פסטה", "לחם בשר" ועוד.
